鹅肝一次吃多少钱要看买哪部分和怎么做。超市里小份的15块到30块能买到，大餐厅的鹅肝酱可能要50块一份。冷冻的比新鲜便宜，带血的比脱血贵三成。

为啥是这个价差呢？首先鹅肝部位不同价格差大，超市卖的是整块带皮头，餐厅切的是脱皮去筋的净肉。数据说京东上脱血鹅肝每斤要80块，而超市带血整只才25块。季节影响也明显，冬季养鹅多产量高，超市促销时能砍到10块一份。冷冻货比新鲜便宜是因为运输要-18度保存，每斤多花5块冷链费。网购平台可能要30到50块买，但买三斤送半斤的套餐能省一半钱。要挑有检疫章的，小摊贩的便宜货可能有抗生素残留。