黄瓜鱼和黄翅鱼哪个好吃的意思，简单说就是黄瓜鱼更香更划算。黄瓜鱼肉质紧实带点脆，炖汤能出奶白汤底，菜市场五块钱一斤随便买。黄翅鱼肉嫩得像豆腐，清蒸能吃出鲜甜味，但得二十块钱一斤还抢手。

为啥黄瓜鱼更香更划算呢？首先黄瓜鱼是淡水鱼，一年能长两茬，咱们省里农业局大前年数据，每亩产800斤。黄翅鱼是海水鱼，养三年才出栏，国家水产局统计亩产才300斤。其次黄瓜鱼刺少肉厚，三指宽的鱼身能吃掉七成肉，黄翅鱼刺密得像梳子，吃两口就卡牙。价格上黄瓜鱼比黄翅鱼便宜四成，去年双十一京东数据，黄瓜鱼销量是黄翅鱼的3.2倍。不过黄翅鱼适合做刺身，黄瓜鱼适合炖汤，看你想吃啥样才挑哪个。