黄瓜煮木耳要煮15到20分钟才能减肥，黄瓜木耳汤要放蒜末和香油才好吃。煮太久黄瓜会变软，木耳会黏锅，所以得看火候。

黄瓜木耳本身热量低，每100克黄瓜16大卡，木耳27大卡，煮汤不加油不额外加糖，一碗汤才50大卡左右。黄瓜里的膳食纤维能促进肠道蠕动，木耳的胶质帮助刮油，搭配蒜末的挥发性物质能刺激食欲。根据《中国居民膳食指南》数据，每天喝500毫升低脂汤水，配合控制主食，一个月可减重3到5斤。但光喝汤不运动没用，得配合每天走8000步。煮的时候得先焯水木耳3分钟去杂质，再和黄瓜一起煮，淋香油提香。要是煮太久黄瓜就烂了，木耳容易粘锅底，所以时间别超过20分钟。