和田糖心料是新疆和田地区特产的大枣，因为昼夜温差大，糖分容易在枣核周围结晶形成“糖心”。它的果肉厚实核小，甜味自然，吃多了不容易腻。这种枣能补气血，帮人抗疲劳，还能润肺止咳，特别适合秋冬季节吃。

为啥说它有这些好处呢？首先新疆和田光照强，昼夜温差能达到15度以上，这样枣子在白天吸饱糖分，晚上锁住水分，糖分积累到枣核周围就形成了糖心。研究数据表明，和田糖心料的总糖含量比普通大枣高8%左右，维生素c含量也多出12%（《中国红枣产业报告2022》）。它含有的环磷酸腺苷能促进细胞代谢，所以吃后容易精神饱满。不过要注意的是，糖心枣虽然甜，但每天吃五颗就够，过量可能伤脾胃。另外糖心形成过程需要自然条件，现在市场上很多糖心枣是用糖水泡的，这种的糖分高但营养少，认准和田产地和有机认证标志才是真货。