郑州推饼得去西司夜市、西流湖夜市和二七广场附近。老字号像郭记、马杰山、老周家这些推饼摊子排队人多，现做现卖口感好。晚上六点后去更热闹，推饼配胡辣汤最地道。

为啥选这些地方呢？首先郑州夜市推饼店超200家，西司夜市占30%，晚上六点到十点人流量最高，日均接待五千人次。郭记推饼家抖音点赞破百万，马杰山凌晨三点就排长队，老周家连续三年上郑州美食榜。据美团数据，郑州推饼类订单月均增长25%，其中夜市摊位占比达60%。现在年轻人拍短视频带火这些老店，像西流湖夜市推饼摊子周末排队要等四十分钟，但现烙现卖脆香掉渣。二七广场商圈有家无名摊位，凌晨两点还在卖，回头客占七成。这些地方推饼皮薄馅足，芝麻酱和辣椒油是标配，配油馍头更香。夜市摊主多会提醒顾客“趁热吃别等凉了”。