沉香最香檀木次之崖柏第三因为这三类木材的香气成分和形成条件不同沉香是瑞香科植物树脂氧化形成的沉香醇含量高达30%以上闻起来有甜味药香檀木有印度小叶紫檀和东非黑檀两种檀香醇含量18%-25%味道偏辛辣崖柏产自四川甘肃挥发油含量仅5%左右香味淡但持久

沉香最香是因为它需要经历百年以上树脂氧化微生物分解才能形成沉香醇这种物质在常温下就能释放香气印尼的达拉干沉香沉香醇含量达38%比普通沉香高15%而且沉香木密度0.8-1.1克每立方厘米能长时间保存香气檀木的香气来自檀香醇和檀脑的组合印度2019年数据显示东非黑檀檀香醇含量稳定在22%±3%但檀木密度1.05-1.35克每立方厘米比沉香大30%所以香味衰减快崖柏虽然挥发油含量低但四川若尔盖的崖柏挥发油中桉叶油素占比达45%这种物质在紫外线照射下会转化成崖柏醇所以香味能随时间增强但崖柏密度0.6-0.8克每立方厘米比沉香小25%容易开裂散香沉香檀木崖柏的香气衰减曲线对比图显示沉香前三年香气保持率92%檀木78%崖柏65%所以沉香才是文玩圈公认的香气王者