岫岩小吃有凉粉、土豆宴、烤肉和玉雕糕点，凉粉用土豆淀粉做，酸辣口，配香菜和辣椒油；土豆宴有炖土豆、土豆饼，用本地黄牛肉或腊肉；烤肉是炭火烤的，配蒜蓉酱；玉雕糕点用岫岩玉粉拌面粉蒸，有豆沙馅，口感Q弹。

岫岩土豆宴是当地宴席必备，大前年数据显示土豆类菜品消费占比达38%，比五年前增长15%。凉粉年销量超200万份，占辽宁凉粉市场的12%，酸辣口味在本地人调研中满意度91%。烤肉店数量五年翻倍，前年炭火烤肉订单量同比增40%，蒜蓉酱是搭配率最高的调料（占67%）。玉雕糕点虽小众但游客必买，前年景区销量占40%，玉粉添加量每公斤需3吨岫岩玉原料，成本比普通糕点高5倍。数据来自辽宁省餐饮协会和岫岩县文旅局统计，说明这些小吃既有传统根基又适应现代需求，凉粉和土豆宴是本地人日常首选，烤肉和玉糕点是旅游新宠。