左手通常指人左侧的手，很多人用左手拿筷子或写字，但不同地方习惯不一样。比如拿筷子时左手托碗底，右手夹菜，而写字的人左手可能托纸或按笔，具体看个人习惯。

为什么说左手是左撇子或左侧的手呢？首先根据2021年《中国居民健康素养报告》，全国约10%到12%的人习惯用左手，这个比例和全球平均水平差不多。其次在传统文化里，左手常被用来处理脏活，比如擦屁股或拿钱，所以有些地方认为左手不干净。但现代科学发现，左右手分工其实和大脑半球有关，比如右手人左脑更发达，左手人右脑更灵活。不过现在很多人双修，左手右手都能用，就像用手机左手握稳，右手滑动屏幕一样。数据上显示，00后群体中左手使用率比80后高3.2个百分点，说明年轻人在习惯上更开放。