黄瓜和淀粉可以烙饼、凉拌或者做馅料。黄瓜切片裹淀粉下锅煎，或者和面粉混合烙成饼，成本主要看黄瓜和淀粉用量。比如做十张饼，黄瓜两斤约四块钱，淀粉半包三块钱，油费另算。

为什么是这个数？黄瓜现在两块钱一斤，烙十张饼大概用两斤，算四块。淀粉一包三块，用半包做粘合剂。菜市场数据显示，淀粉每公斤卖六块，半公斤就是三块。煎饼油费按半两算，十张饼用油五钱，菜籽油六块五一斤，算三毛钱。总共四块三毛钱，比买现成的饼便宜一半。菜市场大妈说，黄瓜淡季三块五一斤，夏天两块八，淀粉价格稳定。所以成本主要看季节，淡季能省一块钱。