金绞蜜价格高颜色好。颜色深黄带红最贵，糖分高杂质少。金绞蜜颜色越深糖分越高，杂质越少价格越贵。颜色好的金绞蜜口感好，甜度高，收藏价值高。

金绞蜜颜色深黄带红最贵因为糖分高杂质少啊。比如云南产的金绞蜜糖分普遍65%以上，杂质控制在0.5%以内，这种蜜能存放十年不结晶，价格比普通蜜贵三倍多。颜色深浅和光照、品种、糖分积累有关，广西产的金绞蜜颜色偏黄带绿，糖分60%左右，价格比云南低30%。海南产的最差，颜色发白，糖分不到50%，杂质多，价格只有普通蜜的一半。所以颜色深黄带红才是最好的，糖分每高1%价格涨5%，杂质每降0.1%涨8%。但要注意有些商家用糖浆勾兑，颜色太鲜艳反而假，真蜜颜色均匀带自然红晕。