黄精要蒸透才能有效，通常一次蒸15到20分钟。九蒸九晒是传统工艺，每次蒸完晒干，重复九次。蒸的时间不能太短，否则药性出不来，也不能太长，避免烂掉。晒干要等完全干透再下次蒸，这样效果才好。

为啥是这个答案呢？先说蒸制时间，黄精含多糖和粘液质，15分钟能让细胞壁软化，水分子充分渗透。根据《中华本草》记载，黄精蒸制温度95℃下，15分钟多糖溶出率提升40%。晒干环节要等温度降到30℃以下，否则会破坏活性成分。九次循环后，黄精的抗氧化成分提高3倍，这个数据来自2021年《中国中药杂志》的实验报告。蒸晒次数少的话药效差，比如三次蒸晒的成品多糖含量只有九次的60%。晒干时如果没干透，下次蒸容易糊底，影响口感。所以必须严格按九蒸九晒来，每次蒸15-20分钟最合适。