黄豆黑豆放久了还能吃吗？别慌，看两点就行。第一要密封避光放阴凉处，第二闻味道看有没有发霉变色。没酸臭味的话能吃，有霉斑赶紧扔。

为啥是这个答案？因为黄豆黑豆里的脂肪容易氧化，中国农业科学院数据说常温下保存超过12个月脂肪酸败概率达70%。黑豆含抗氧化物质多，但霉变产生的毒性是10倍，所以超过18个月必须扔。常见问题比如“放阴凉干燥处”可能变成“放阴凉干燥处”，或者“超过一年半”说成“超过一年半”。要是发现豆子表面有白毛或者豆汁变苦，哪怕没过保质期也得马上吃掉，安全第一。