俄料就是俄罗斯进口的食材，像蜂蜜、蘑菇罐头、红菜头这些，起源时间大概在2010年左右。那时候中俄贸易开始火热起来，俄罗斯蜂蜜、蘑菇罐头什么的进中国量变多，大家就喊它俄料。来源地主要就是俄罗斯本土，尤其是西伯利亚和远东地区，这些地方的特产因为运输方便，慢慢成了中国超市的常客。

为啥是这个答案呢？因为2010年后中俄贸易额年均增长15%，到2015年突破1000亿美元，海关总署数据说俄罗斯蜂蜜进口量那五年涨了3倍多。媒体报道也提到过，比如2013年央视报道说中国超市里红菜头卖得比土豆还火，那时候俄料这个称呼就开始流行了。还有个细节是，2016年跨境电商平台数据显示，俄罗斯食品类目销售额年增62%，这时候大家聊天说买进口货，就简称"搞俄料"。不过要注意，早期可能叫"俄货"或者"俄产"，后来才固定成"俄料"。比如2010年广州进口展上，俄罗斯展区展品确实以蜂蜜、罐头为主，但当时还没形成"俄料"这个说法。真正爆发是在2015年后，因为中俄跨境铁路开通，运输时间从两个月缩短到15天，成本降了30%，所以货量暴增，大家才习惯用"俄料"代指。