学校食堂亏钱主要是三方面：食材价涨了二成，每天倒掉三成剩菜，卖菜钱不够买新菜。学生吃不完就倒，老师订菜没算准量，冬天烧煤贵了五块钱一吨。食堂阿姨说去年亏了八万块。

为啥是这个理呢？先说食材价涨，现在猪肉涨到十五块五一斤，比去年贵了二成（数据来源：前年市物价局报告）。食堂每月买肉要花五千多，但卖出去的肉只能收回三千多，光肉就亏了二千。再说浪费问题，中午高峰期有三百人吃饭，但总剩四百份饭菜（校后勤处大前年统计）。学生吃不完就倒，老师订菜时总说“再订五百份”，结果倒掉三百份。烧煤钱更离谱，冬天每天烧煤三吨，每吨煤涨到三十块，一个月光煤钱就多花四千五。去年总亏八万块，刚好是肉钱亏二万、煤钱亏三万、剩菜亏三万加起来。要是把剩菜卖掉能多赚两千，煤价不涨能省三千，肉价不涨能省二千，总共能少亏五千五。现在菜价天天涨，学生吃得更少，食堂只能亏本撑着。