黄豆豆浆的比例是1:8到1:10啊，100克黄豆加800到1000毫升水，这样容易出浆，口感好，营养也够。要是比例不对啊，要么豆浆太稀喝不饱，要么黄豆煮不烂容易结块。我试过1:5太稠，1:12太稀，固定在1:8到1:10最合适。

为啥是这个比例呢？首先黄豆吸水有个时间啊，1:8比例浸泡4小时后啊，黄豆能涨到原来的2倍大，这样磨的时候出浆多。数据说100克黄豆加800毫升水啊，出浆率能到70%-80%，要是比例不对啊，出浆率就掉到50%以下。老厨师都说啊，黄豆要吸饱水才能磨得细，煮的时候才不会糊锅底。我查过《中国豆浆制作工艺》啊，里面写1:10比例的豆浆蛋白质含量比1:8高0.3克每100毫升，但喝起来更顺滑。要是想浓稠点啊，可以多加50克水，但别超过1:7，不然黄豆煮不烂。