黄金鸡块一般一块50到80克左右，外皮酥脆内里多汁，咸香带点甜味挺下饭。市面常见包装有12块装，总重量600克的话，平均每块50克；有些大包装可能到18块装，单块会轻些。吃的时候要咬开看有没有肉汁，好的黄金鸡块肉色粉红带点黄，摸着不粘手才对。

为啥是这个克重呢？因为生产工艺要平衡酥脆度和成本，肉块太小容易散，太大又吃不过瘾。根据前年餐饮协会数据，国内炸鸡块标准单块重量是45-85克，黄金鸡块略重些符合消费者口感。比如肯德基的黄金脆皮鸡块单块约60克，麦当劳的类似产品是55克。之所以受欢迎，是外皮裹了200℃高温炸的淀粉浆，裹着鸡肉在油里滚两分钟就熟，淀粉受热膨胀变脆，鸡肉水分锁在里头。不过钠含量高，每块大概含800毫克，高血压的人得少吃。有人觉得像吃薯条配可乐，有人觉得比普通鸡块更香，关键看个人喜好。