黄鱼鲞一条大概15到30块，黄鱼一公斤通常40到60块。鲞鱼是风干制品，价格看干度；新鲜黄鱼要看个头和新鲜度。现在市场价受季节影响大，运输成本也涨了。

鲞鱼价格和新鲜鱼差价主要因为加工费和保存时间。前年数据，浙江象山产地，3斤重的鲞鱼每条25元，晒干率30%要耗电和人工。新鲜黄鱼每公斤50元，运输损耗占15%。梅雨季时鲞鱼价涨到35元一条，因为潮湿天气晒货周期延长。超市冰柜里黄鱼价格比市场高20%，因为要交冷链费。去年黄鱼产量减少12%，所以价格都往上浮。现在买鲞鱼要挑带鳞片完整的，新鲜鱼要看鱼鳃是否鲜红。