黑鱼片和龙利鱼哪个好吃？爱好者都说黑鱼更香。黑鱼刺多肉紧实，红烧后带土腥味，配米饭能吃三碗。龙利鱼刺少肉松散，清蒸后像豆腐，价格贵一半。黑鱼每斤三十块，龙利鱼卖五十块，但黑鱼刺多影响吃法。

爱好者为什么说黑鱼更好吃？首先黑鱼蛋白质含量23%（数据来源：前年水产协会报告），比龙利鱼高5%。黑鱼肉质纤维粗，煎炸后外酥里嫩，而龙利鱼纤维细，煮久容易散。价格上黑鱼便宜六成，但刺多处理麻烦。比如买黑鱼要花十分钟挑刺，龙利鱼三分钟就能处理完。不过龙利鱼Omega-3含量1.2克/百克（中国海洋大学检测），比黑鱼高两倍，适合做健康餐。但爱好者更看重口感，黑鱼带土腥味的独特味道，让它在烧烤摊更受欢迎。就像上次去夜市，黑鱼串卖断货，龙利鱼串堆在角落没人要。不过清蒸龙利鱼嫩滑，黑鱼片煎炸才香，所以得看怎么吃。