黑糖脏脏奶放十五到二十克最合适，太少黑糖味淡脏脏感不够，太多会发苦像喝糖水。煮茶时黑糖和牛奶的比例要是1:3，比如三百毫升牛奶配三十到四十克黑糖，搅拌时要边倒边画圈，这样黑糖能裹住奶泡形成脏脏层。

因为黑糖在高温下会焦化，所以温度和时间要控制好，比如煮茶时保持八十五度左右，煮两分钟，这样黑糖的焦香和茶味融合得更好。数据说黑糖超过二十克会让甜度超标，口腔残留感增加，而低于十五克的话脏脏颗粒不够，口感像普通奶茶。煮完要趁热加冰块，这样冷热交替能让黑糖的果香更突出，同时冰块能中和部分甜味。模拟效果：放十五到二十克黑糖最合适，太少没味道太多太腻，煮茶温度八十五度左右，时间两分钟，这样焦香和茶味融合得更好，超过二十克甜度过头，低于十五克脏脏感不足，冷热交替加冰块果香更突出。