黑米粥一人份大概吃200到300克煮好的量差不多。煮开搅散黑米粥就成粘稠状了，这个分量刚好够一个人吃一碗不撑。要是喝得少的话可以少放点米，喝得多就多放点米，但别超过400克煮好的量。

为什么是这个答案呢？首先黑米本身热量不低，每100克干米煮成粥大概能出200到300克熟食，所以按干米算的话一个人吃30到50克干米就够。数据来源是国家食物成分表，里面写着黑米每100克干米含368大卡热量，成年人一顿主食建议吃300大卡左右，所以煮好的黑米粥200到300克最合适。要是有人饭量特别大，最多能加到350克，但超过这个量就有点吃多了。煮的时候要注意水米比例，1:4或者1:5的配比最常见，这样熬出来的粥既不稀也不硬。要是用高压锅的话时间要缩短，普通锅得煮25分钟才能出粘稠口感。