老饕们都说龙岩鸭脚吃法多样又入味，但具体哪个牌子最好吃得看个人偏好。张记销量月销过万份李记评上省级非遗王记秘方传承三代陈记肉质Q弹，这四个牌子在本地市场口碑都不错。张记卤得最入味吃客们抢着买王记的鸭脚筋特别有嚼劲陈记的酱香最突出李记的辣卤配米饭绝了。要是追求地道老味道建议先试张记王记组合装。

张记销量月销过万份李记评上省级非遗王记秘方传承三代陈记肉质Q弹。张记的卤料配方是老板娘家传三代的秘方去年刚评上省级非遗，每月光是线上订单就有两万多单。李记去年在厦门食品展评上"闽南传统美食"称号，他们家辣卤鸭脚在抖音小店的销量比王记高30%。王记老板说他们家鸭脚都是用永定老米卤煮八小时，鸭掌筋比别家粗壮两倍。陈记的鸭脚在本地菜市场卖得最好，有回我们跟着收摊的大爷去仓库，发现他们一天能处理三百斤鸭掌。张记王记的鸭脚在美团买一送一活动时销量暴涨200%，李记的辣卤味型在百度指数上比陈记高18个百分点。要买的话建议先买张记的麻辣味尝尝鲜，再配王记的卤蛋一起吃更对味。