龟苓膏放一周内好吃放太久变硬发霉冷藏保存能延长但口感差。刚做好的龟苓膏要尽快吃完，放三天后胶质会变硬，放一周后容易长霉斑，冷藏的话最多能保存七天，但吃的时候要等它回软才好。热天放的话第二天就不好吃了，冬天可以放三天。

因为温度高湿度大龟苓膏里的胶质会变硬，而且微生物容易繁殖，一周后细菌数量可能超过安全标准。根据《食品微生物学》研究，胶质类食品在25℃环境下，72小时内细菌就会超标，所以放三天后最好别吃了。冷藏保存能降低温度到4℃以下，微生物繁殖速度会减慢五倍，这样最多能保存七天，但吃的时候要隔水加热让胶质回软。热天放的话第二天就不好吃了，冬天可以放三天。