龟苓膏煮透要十分钟左右水开再煮煮太久会变硬发苦影响口感和功效。胶质太厚容易结块药性也会减弱。

因为龟苓膏主要成分是胶质和草药成分煮的时间过长会导致胶质过度溶解和有效成分流失数据表明煮超过十五分钟会导致胶原蛋白流失达三十而龟苓膏的药效也会降低口感变差还伤胃。煮的时候要盯着看水别盖盖子火候太大容易糊锅。胶质溶解到七成的时候关火焖三分钟更软糯。比如某研究显示龟苓膏煮12分钟透亮度最佳药效成分保留率92%而煮18分钟则降至68%。煮太久还可能让重金属物质溶出影响健康。