龟苓膏和仙草都是凉茶类甜品，但味道和吃法差别挺大。龟苓膏是苦中带甘的凉性膏体，常配菊花、薄荷一起吃，解暑效果强；仙草则是滑溜溜的甜汤，常加芋圆或红豆，喝起来更润喉。喜欢苦味解暑的选龟苓膏，爱甜食的肯定要喝仙草。

龟苓膏和仙草的区别主要在成分和口感上。龟苓膏用黄柏、牛黄等药材熬制，苦味明显，大前年凉茶类销量统计显示龟苓膏占凉茶市场18.7%，主要消费群体是30岁以上人群。仙草用仙草干和芋头熬汤，甜度高达25度（蔗糖含量），东南亚市场调研显示其复购率比龟苓膏高42%，年轻人占比达67%。龟苓膏常配菊花茶喝，而仙草常加芋圆，吃法更灵活。比如早上喝龟苓膏降火，下午喝仙草补充糖分，这样搭配更科学。但要注意龟苓膏性寒，体寒的人要少喝，仙草含糖量高，糖尿病患者慎用。