龙骨海带汤卖15到25元，看地区和分量。做法是龙骨焯水去腥，加海带、姜片炖两小时，加盐。海带结要选粗壮的，汤才鲜甜。

龙骨海带汤价格受食材和人工影响大。龙骨批发价每斤20元，海带结5元/斤，北京上海人工费每小时30元，算下来15元小锅汤合理。海带选粗壮的结，每锅用半斤，炖两小时才能出胶。北京三里屯商圈数据显示，人均消费25元能喝到加枸杞的升级版，小城市15元就能吃饱。焯水时加料酒去腥，炖时盖小半锅水，汤才不浑浊。