100克面粉大概等于200毫升左右。这个换算得看面粉的松散程度，如果是装在袋子里倒出来的，可能比装在容器里多出点体积。通常用电子秤称面粉的话，建议用勺子刮平再倒进量杯，这样误差会小些。

为啥是200毫升呢？因为面粉密度是0.5克每毫升，100克除以0.5就等于200毫升。不过要注意不同面粉的吸水性不同，比如低筋面粉吸水比中筋面粉多，所以实际做面包时可能需要调整水量。有测试数据说，100克中筋面粉加水刚好能撑开成团，这时候大概用了50毫升水。要是用高筋面粉做披萨面团，可能需要多加10毫升水才能达到需要的延展性。记得每次换算都要看包装上的说明，有些品牌会特别标注密度参数。