用100克黄油能做40到50块曲奇饼，具体要看曲奇大小和配方调整。比如普通家庭烘焙的曲奇，每块大约用2到2.5克黄油，100克能做四五十块左右。如果做小一点的曲奇，可能能多做一些；如果做特别大的，可能少两三块。关键得先算好每块曲奇用多少黄油，再乘以总数量。

爱好者的话得结合数据解释。根据《家庭烘焙手册》的数据，普通曲奇配方中，100克黄油通常能制作43到50块曲奇饼。比如每块曲奇用2.3克黄油的话，100克除以2.3克等于43块左右。但实际操作中，可能因为烤箱温度波动、黄油融化程度不同，或者曲奇模具大小影响，最终数量会少两三块。比如有的配方用2.5克黄油做一块，那100克只能做40块。如果加其他油脂或坚果，黄油用量会减少，曲奇数量也会相应减少。所以得先确定配方比例，再算具体数量。比如先称100克黄油，再按每块2.3克算，实际烤出来可能变成42到48块，误差范围在5%以内。