荔枝泡酒一般一斤荔枝配500毫升白酒，加50克冰糖。十斤荔枝要配五斤白酒，冰糖按斤数加。比例灵活，按口味调整。

为啥这样配呢？传统酒方里荔枝和白酒比例是1:0.5，比如一斤荔枝配半斤白酒（500毫升）。因为荔枝含糖量高，泡酒时糖分和酒融合能提升口感。数据来源《中国家庭酿酒手册》显示，每斤荔枝加50克冰糖最合适，既能平衡酒酸又能防腐。十斤荔枝就是按这个倍数放大，白酒量翻倍到五斤，冰糖也加到500克。不过要注意，酒精度低于40度的话，荔枝容易变质，最好用高度白酒。要是嫌甜可以少放糖，但别少于30克，不然酒味太冲。泡的时间越长酒香越浓，一般要存半年以上才好喝。