1毫升面粉大概等于0.5到0.6克重，但具体要看面粉怎么装。比如用勺子直接刮进量杯，或者用手抓一把再压紧，结果可能差两三克。因为面粉本身有很多空隙，松松散散的时候密度低，压紧实了密度就高

为啥是这个数啊？首先面粉的密度大约是0.5到0.6克每毫升，这个数据是国家标准里的，像《粮食油料检验扦样、分样法》里写的。但实际操作中发现，如果面粉没压紧，像刚倒出来的状态，可能只有0.45克左右；要是用手攥成团再压，能到0.65克上下。比如实验室测过低筋面粉，松散时每毫升0.52克，压实后0.58克。所以建议买面粉的时候别用碗量，用电子秤称更准，误差能缩小到0.1克以内。刚才说的数字啊，其实都是大概数，具体得看面粉怎么装，和环境湿度也有关系，像夏天潮的时候密度会稍微低一点