1茶匙泡打粉大概有5克左右，1克泡打粉就等于1/5茶匙。这个换算主要看泡打粉的颗粒大小和装量是否标准，比如用普通茶匙装满的话，通常就是5克。不过有些品牌泡打粉颗粒更细，可能实际重量会稍微少一点，但误差不会超过1克。

为啥是这个数啊？其实这个换算有科学依据的。根据《家庭烘焙工具使用指南》里的数据，1茶匙标准容量是5毫升，而泡打粉的密度大约是0.8克/毫升。所以5毫升乘以0.8就等于4克，接近5克这个整数。不过有些地方会简化成5克，因为实际装量时茶匙底部会残留一点粉，多装0.5克左右刚好。反过来算的话，1克泡打粉就是1除以5，等于0.2茶匙，也就是四分之一茶匙的十分之五。不过新手用的时候，最好还是用电子秤准确称量，特别是做蛋糕或饼干这种对重量敏感的烘焙。