15克黄油大约等于16.7毫升，15毫升黄油大约等于13.5克。黄油密度是0.9克每毫升，所以用克数除以密度就能算出毫升数，反过来用毫升数乘以密度就能得到克数。

因为黄油不是水这种密度1的液体，所以换算时要考虑它比水轻的特性。比如15克黄油除以0.9克每毫升的密度，等于16.666...毫升，四舍五入就是16.7毫升。反过来15毫升黄油乘以0.9克每毫升，等于13.5克。这个密度数据来自《中国食物成分表》2022版，烘焙协会也建议用这个数值，不过有些品牌黄油可能因为脂肪含量不同会有0.1左右的偏差。所以换算时最好先看包装上的密度说明，没有的话就用0.9来算最保险。