你肯定遇到过这种情况，明明看食谱写了克数，手头只有量杯怎么办？其实淡奶油的克和毫升换算有秘密。100克淡奶油大约等于125毫升，120克就是150毫升。这个换算依据淡奶油的密度，普通淡奶油密度在0.8克/毫升左右，所以1毫升约等于1.25克。

为啥是这个数呢？因为克是质量单位，毫升是体积单位，换算得看东西的密度。淡奶油脂肪含量30%左右，密度比水稍轻。比如100克淡奶油，除以0.8克/毫升的密度，正好是125毫升。120克就是按比例算的150毫升。注意要平铺在量杯里，别摇一摇，否则会多出点。下次做蛋糕或提拉米苏，记得先倒进量杯再称重，误差就小多了。