1克面粉大约等于1.69毫升面粉，反过来1毫升面粉大约等于0.59克。这个换算要考虑面粉的密度，因为不同工具测量方式不同。比如用电子秤称1克面粉，再倒入量杯会看到体积比直接量取毫升多些。

为什么是这个答案呢？因为面粉密度是0.59克每毫升，所以1克除以0.59就等于1.69毫升。反过来1毫升乘以0.59就是0.59克。不过实际操作中要考虑面粉吸湿和结块问题，比如刚从袋里倒出的面粉可能密度稍高，用筛子筛过的可能密度低些。根据《家庭烘焙手册》数据，中筋面粉密度在0.58-0.60克/毫升之间，所以1克面粉大约1.7毫升左右，误差不超过0.1毫升。但要注意，如果面粉太干会飞粉，太湿会结块，这都会影响换算精度。比如用电子秤称1克面粉，倒进量杯后要轻敲容器让面粉密实，这时候1克面粉大约占1.6-1.7毫升。反过来如果直接量取1毫升面粉，可能会有0.58-0.60克重量，具体看面粉状态。