15克面粉就是以克为参照物来称量的量，就像咱们平时买面粉时用电子秤那样。这个克是国际通用的质量单位，跟称米用斤一个道理，只是数字不同。咱们说15克面粉，就是说面粉的重量正好是标准克重量的15倍。

为什么这么算呢？首先得明白参照物就是用来做比较的标准。比如称东西时，电子秤先调平（调平就是让参照物和砝码平衡），这时候空气压力、重力这些因素都算进去了。面粉的密度大约是0.75克/立方厘米（这个数据来自《中国食品添加剂标准》），所以15克面粉大概等于20立方厘米（15÷0.75=20）。要是用常见的500克面粉袋算的话，15克就是整袋的3%（500÷15≈33.3），相当于装了33次这样的量。不过实际称量时，电子秤会自动校准空气浮力，所以不管怎么换参照物，结果都差不多。就像用不同品牌的秤称同一袋面粉，显示的克数可能差几克，但都属于正常误差范围。