一茶匙糖大概等于4克左右，一克糖大约占1.25毫升。这个换算方法主要是根据常见的茶匙容量和糖的密度来算的。

为啥是这个数呀？首先茶匙一般是5毫升容量，但装糖的时候会结块沉底，实际能装满的糖比液体少些。根据美国食品标准局的数据，1茶匙精细糖（细砂糖）重量约4.2克，换算成体积的话，用密度0.8克/毫升推算，5毫升糖液实际能装4.8克。不过家庭用茶匙不是特别精准，所以通常简化成4克和1.25毫升。要注意不同糖种密度可能差0.1克左右，比如红糖密度稍高会多出半克，但误差都在可接受范围。下次做甜点前最好用电子秤复核下，特别是烘焙类食谱。