1茶匙酵母大约5克，1克酵母大约1/5茶匙。这个换算基于常见酵母包装上的说明，比如市售酵母包通常标注1茶匙等于5克。换算成反过来就是1克等于0.2茶匙，也就是五分之一茶匙。

因为酵母密度、颗粒大小不同，比如活性干酵母和即食酵母差异明显活性干酵母蓬松1茶匙5克即食酵母压实1茶匙可能6克左右。根据美国烘焙协会数据活性干酵母每茶匙标准重量5克±0.5克，而即食酵母因为水分含量高可能多出10%重量。温度湿度也会影响换算，比如冷藏保存的酵母结块后1茶匙可能抓取6克。但家庭烘焙时一般按5克/茶匙计算误差在可接受范围。比如要加3克酵母就取半茶匙半，要加7克就取1茶匙半。注意不同品牌包装可能有细微差异，建议先称量10次取平均值。