125克阿胶能做大概十六块阿胶糕。按照常见配方比例，每块阿胶糕需要七克左右阿胶。把125除以7等于17块多，考虑到材料混合时阿胶会吸油，实际成品会少几块。如果用黑芝麻核桃粉按1:3配比混合，总重量控制在500克以内，分装成30克一块的话，正好能做十六块。

为什么是这个答案呢？首先得看阿胶在糕点里的占比，一般占25%比较合适。125克阿胶算总原料的话，500克混合料里包含其他材料375克。每块30克的话500除以30等于16块多，四舍五入就是十六块。不过要注意，如果用黄酒或者蜂蜜调节湿度，可能多出半块。另外有些配方会加核桃碎，每增加十克材料，成品块数会减少一块。比如用400克黑芝麻加100克核桃，总重量550克，分装时只能做十八块。所以严格按比例算，125克阿胶配500克混合料，十六块是标准答案。但实际操作中可能多出半块或少一块，这跟材料吸水性有关。比如用炒制过的芝麻粉，吸油量少，能多做一块。反过来如果用生芝麻，吸油多，成品会少两块。所以这个答案是基于常见配方的平均值，实际要看具体材料状态。