羊肉串数量 羊肉重量

首先说清楚啊 一斤羊肉能做多少串得看具体情况。比如肉块大小跟穿串方式有关系，如果每串用四根肉条那和用整块肉切下来穿串数量不一样。一般来说拿500克羊肉做羊肉串的话，每串用20克的话能做25串左右。要是肉块大一点每串用30克的话大概能做16串。穿的时候肉块之间不能有太多间隔，否则肉量不够。要是用大块肉切薄片穿的话，可能每串用50克就能做10串。关键得看怎么分配肉量跟穿串密度。

为啥是这个数得算清楚啊。根据肉铺老板讲啊，通常羊肉串每串用20-30克肉比较合适，500克除以20克等于25串，500克除以30克等于16.6串，所以一般说16-25串之间。实际操作中还要考虑穿串损耗，比如肉块切下来会掉点肉末，穿的时候肉块之间要留空隙这样烤的时候熟得均匀。比如用大块肉切薄片穿的话每片肉大概20克，穿五片一串就是100克，这样500克只能做5串。但如果是小肉块穿的话每串用三个肉块每个15克，总用45克，500克能做11串左右。所以得看具体怎么操作，肉块大小跟穿法直接影响总数。