一个包子大概用25克面粉，20个包子需要500克面粉也就是半斤。20斤面粉能做400个包子，因为每斤面粉做50个包子。

为啥这样算呢？首先得看包子大小，普通包子皮占面粉25克左右，馅料占20克。比如用中筋面粉，500克面粉做20个包子，每个皮重25克。20斤等于10000克，除以25克每个，刚好400个。但实际可能有误差，比如手抓面多抓一点皮，或者馅料水分影响。比如有些地方包子皮用20克，那20斤能做500个，但常见的是25克标准。所以算的时候得看具体做法，像发面多的话，可能每个皮重少点，但总体误差不超过5%。算的时候用总重量除以单个用量，就能得出大概数量。