用户问的是30克红小豆的蛋白质含量是多少，然后可能想用两个30克的数值相减。红小豆每100克大约有6克蛋白质，所以30克就是1.8克。如果两次都算30克，相减结果就是零，但实际可能只是想确认单次含量。

红小豆蛋白质含量高是因为含有植物蛋白和氨基酸。根据中国食物成分表2022版，红小豆每100克干豆含6.2克蛋白质，换算成30克就是6.2×0.3=1.86克。这里用干豆数据是因为烹饪前豆子水分少，而市售的通常是带皮干豆。比如煮30克红小豆，实际摄入的蛋白质不会超过2克，因为吸水后重量增加，但蛋白质比例不变。所以用户说的"多少-多少"可能只是重复提问，实际只需要计算一次。