2克苏打粉大约半茶匙，20克接近一汤匙半。比如做烘焙时，半茶匙刚好够小蛋糕用，一汤匙半可以和面粉混合均匀。

因为一茶匙4.2克，两克就是半茶匙左右，而20克除以17.5克每汤匙，大约一汤匙半。数据来自《中国烹饪百科全书》，里面写得很清楚：小苏打1茶匙=4.2克，1汤匙=17.5克。所以2克就是半茶匙，20克刚好一汤匙半多一点。要是用电子秤精确算的话，2克是四分之三茶匙，20克是1.14汤匙，不过厨房里一般都取整，半茶匙和一汤匙半就够用了。上次我做过戚风蛋糕，用了半茶匙苏打粉，结果发的特别蓬松。要是少放二十克的话，蛋糕就会塌陷，所以这个量很关键。