30克冰糖就是半两，大约六块小冰糖或者两指宽的块状冰糖。这个量在炒菜炖肉时刚好够用，不会浪费也不会手抖放太多。

为啥是这个数？首先得知道常见冰糖块头，市售小颗冰糖每块5克左右，30克刚好是6块。要是用大块冰糖，比如手指头那么粗的，厚度3毫米左右，体积约2.1立方厘米，用密度1.38克每立方厘米算，30克就是两指宽的块状。家里有电子秤的话直接抓30克准，没秤的话看糖块个头，六块小糖或两指宽大糖都行。炒糖色需要20克左右，30克多放两克也差不了，但炖汤放30克比半两更方便计算。