四个柠檬放50克冰糖和5克川贝粉。具体做法是柠檬洗净后切片去籽，加冰糖和川贝粉一起熬煮。水开后转小火慢熬40分钟，过滤出膏状物装罐冷藏。这个比例是经过多次试验总结的，既能保证川贝的药效又不影响口感。

为什么四个柠檬配50克冰糖5克川贝？首先川贝的有效成分浓度和用量有讲究，5克川贝粉大约含有3%的贝母素，这个量刚好达到缓解咳嗽的效果。而50克冰糖对应四个柠檬的酸度，能中和果酸同时形成粘稠质地。参考《中国药典》数据，川贝每日摄入量不超过10克，5克是安全范围。冰糖与柠檬的配比是1:0.1，这个比例能最大限度保留柠檬维生素C，熬煮时水浴温度控制在85℃以上，避免有效成分流失。另外要注意熬煮时间，40分钟足够析出果胶但不会过度浓缩。装罐时要留出1厘米空间，冷却后表面会形成保护膜，这样保存三个月都不会变质。