40升烤箱能烤多少曲奇要看放多少盘和曲奇大小。一般一次能放三到四盘，每盘烤12块左右，总共大概能烤30到50块。如果曲奇特别小或者用多个烤架叠放，数量还能多些。

因为烤箱层数和烤盘大小不同，所以数量有变化。比如40升烤箱内部高度30厘米，宽40厘米，深50厘米，放两盘烤盘的话每层12块，两层就是24块。如果曲奇直径8厘米，厚度1厘米，每盘只能放6块，叠放三层的话总共18块。还要看烤箱是不是热风循环，热风能均匀加热，烤得更快更均匀。比如用普通烤箱烤曲奇，每盘要烤15分钟，热风烤箱可能缩短到12分钟。所以实际数量在20到40块之间波动，具体得看怎么放。