45克的面粉大概等于90毫升左右。这得看面粉干湿程度和品种，中筋面粉密度一般是0.5克每毫升，所以45除以0.5就是90。不过装的时候要平铺别压，否则会多出少进。

其实这个答案跟面粉的密度有关。面粉密度通常在0.45到0.55克每毫升之间波动，取中间值0.5克每毫升计算的话，45克就是90毫升。但实际操作中，面粉容易结块或吸潮，比如刚从冰箱拿出来的面粉密度会稍高，这时候可能变成88到92毫升之间。还有装量的时候，如果用手抓的话会多出10毫升左右，用电子秤配合量杯的话误差能控制在3毫升内。所以网上说的90毫升是理想状态下的平均值，具体要看怎么操作。