3斤米花糖油各半斤，糖油比例1:1。米占60%，糖油各占20%。10斤按比例放大，糖油各2斤。

为啥是这个数儿呢？先说米花糖的底子是米+糖+油。米占六成，糖油各占两成。比如3斤米花，米要1.8斤，糖油各0.6斤。换算成10斤的话，米要6斤，糖油各2斤。为啥糖油各半？因为米花要糖衣裹着才酥脆，油能让米粒炸开。数据上糖油比例1:1最常见，像市面米花包装袋上写的都是这个数。要是少放糖油，米花会干硬；多放就发黏。比如3斤米花糖油各半斤，10斤就是按这个比例乘以10/3。但要注意火候，油温六成热下锅才对。要是米不够干，糖油比例得调高两成。上次我试过3斤米花，米太潮，结果糖油各多放0.3斤才成。