煮完50克红豆有75到100克重，因为吸水变胖了，水分多了重量就上去了，像气球一样。煮的时间越长吸的水越多，可能到100克以上。但别看体积变大了，实际红豆变软了，吃的时候要少放盐，不然太咸了。比如我上次煮了50克红豆，结果煮完变成85克重，水分占了一半多。

红豆吸水变重是因为干豆里有很多小洞洞，煮的时候水钻进去撑开了。根据营养书说，每100克干红豆能吸100到150克水，所以50克干豆吸25到37.5克水。算下来煮完最轻75克重，最重87.5克重。但实际煮的时候火候和水量影响大，有的会吸更多水。比如我朋友用高压锅煮，结果煮完变成95克重，水分更多了。所以煮红豆前最好多准备点容器，不然水太多溢出来就浪费了。