50克粉配50克水，先搅拌成糊状再冷藏。比例是1:1，口感刚好不稠不稀，保存三天没问题。

这个比例是行家们试过最稳定的，水太多容易化成一滩水，少就结块发硬。食品科学说1:1时胶质能均匀包裹成分，参考古籍和现代配方都这样定。搅拌后冷藏能让水分锁在胶质里，三天内吃口感不变。比如上次我试了1:0.8比例，第二天就干得咬不动；1:1.2比例的第二天就稀得像浆糊。所以严格按1:1来最保险，省得反复调整。