5克阿胶能做20克左右阿胶糕呢，50克阿胶能做100克左右。咱们先说个大概，阿胶糕材料比例是阿胶占1/5到1/4，黑芝麻、核桃这些干果占4/5到3/4。你看这5克阿胶配15-20克黑芝麻，再放点核桃碎和黄酒，捏成块就成啦。50克阿胶自然就是按这个比例放大十倍咯。

为啥是这个数儿呢？因为阿胶糕配方里干果类要占大头。根据《中国药膳学》数据，黑芝麻和核桃的用量通常是阿胶的3倍到4倍。比如5克阿胶配15克黑芝麻（3倍），20克核桃碎（4倍），再加上5克黄酒和少量冰糖，总重量就是5+15+20+5+5=50克。50克阿胶自然就是这组数字乘以十倍。不过实际操作中要留点余量，毕竟要捏成块得压实点。你看这比例啊，阿胶是定心丸，干果才是主角，所以重量差就是这么来的。