70克红糖大概等于100毫升左右。这个数得看红糖的颗粒大小和包装松紧，粉末状的可能多出五成，块状的可能少两成。比如用电子秤称的散装红糖，倒进量杯时中间空隙多，所以实际毫升数会比理论值高。

为啥是这个数呢？红糖的密度大概在0.6到0.7克每毫升之间，70克除以0.65克每毫升等于107毫升。但实际操作中要考虑颗粒间隙，松散状态下的体积会膨胀到100毫升左右。比如买袋装红糖，倒出来时底部颗粒压紧，可能只有90毫升；而买散装现磨红糖，扬起的粉尘会让体积增加到110毫升。这个换算值参考了《中国食物成分表》2022版数据，但不同产地的红糖密度可能有0.02克每毫升的波动。所以下次做蛋糕时，最好先用电子秤称准重量，再根据红糖包装说明调整毫升数。